Pasticceria

Torte classiche

Classica e di alta qualità la torta Sacher con biscotto al cacao profumato al rum invecchiato 12 anni, marmellata di albicocche o chinotto e gelée al cacao.

Paste fresche e biscotti

Quotidianamente lo staff prepara fresca  panna montata per decorare cioccolate calde e caffè elaborati, la crema pasticciera serve a riempire i paffuti cannoli mentre le Fiamme sono pasticcini di pasta frolla sormontata da una mousse au chocolat con copertura di cioccolato fondente.

Lievitati

Presenti tutto l’anno i pandolci con uvetta, canditi e pinoli, il pandolce al chinotto presidio slow food di Savona, il Pan del pescatore

Macarons

Colorati pasticcini sublimi ed eleganti di origine dibattuta tra Italia e Francia.  Sono dolcetti di grande raffinatezza ai quali si deve dedicare tempo e passione.